पोखरी में ‘हिलांस’ रेस्टोरेंट का उद्घाटन, स्थानीय उत्पादों को मिलेगा नया जीवन

कम शब्दों में कहें तो, पोखरी में एक नया रेस्टोरेंट 'हिलांस' खोला गया है जिसका उद्देश्य ग्रामीण महिलाओं की आजीविका को सशक्त बनाना है।

पोखरी (चमोली)। जनपद के पोखरी विकासखंड में ग्रामीण महिलाओं के आर्थिक सशक्तिकरण के लिए एक महत्वपूर्ण कदम उठाते हुए शुक्रवार को 'हिलांस' रेस्टोरेंट की शुरुआत की गई। इस रेस्टोरेंट का मुख्य उद्देश्य न केवल स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देना है, बल्कि स्थानीय महिलाओं को रोजगार के अवसर भी प्रदान करना है।

उद्घाटन समारोह में विशेष अतिथि

इस उद्घाटन समारोह में ग्रामीण विकास मंत्री भारत सिंह चौधरी विशेष रूप से उपस्थित रहे। उन्होंने इस पहल की सराहना करते हुए कहा, "यह रेस्टोरेंट स्थानीय महिलाओं के लिए एक नयी शुरुआत है। इस तरह की पहलों से महिलाएँ आत्मनिर्भर बनेंगी और अपने कौशल को प्रदर्शित कर सकेंगी।"

स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा

'हिलांस' रेस्टोरेंट द्वारा स्थानीय उत्पादों जैसे कि देसी घी, रस्साणू, और पहाड़ी सब्जियों का उपयोग किया जाएगा। इसका मुख्य उद्देश्य यह है कि स्थानीय किसान और उत्पादक अपनी फसल और उत्पाद सीधे ग्राहकों तक पहुंचा सकें, जिससे उनकी आय में वृद्धि होगी।

महिलाओं की सहभागिता

इस रेस्टोरेंट में काम करने वाली सभी महिलाएं स्थानीय समुदाय की हैं और उनके पास विभिन्न प्रकार की पाककला का अनुभव है। यह रेस्टोरेंट न केवल भोजन प्रदान करेगा, बल्कि यह स्थानीय हस्तशिल्प और संस्कृति को भी बढ़ावा देगा।

समुदाय के लिए लाभ

स्थानीय सामुदायिक कार्यकर्ता कुसुम देवी ने बताया कि इस रेस्टोरेंट के माध्यम से महिलाएं अपने परिवार की आर्थिक स्थिति को मजबूत कर सकेंगी। उन्होंने कहा, "इस रेस्टोरेंट से हमें न केवल अपनी कला को प्रदर्शित करने का मौका मिलेगा, बल्कि यह हमारे गांव की पहचान भी बनेगा।"

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इस पहल को देखते हुए यह कहा जा सकता है कि यह रेस्टोरेंट पोखरी क्षेत्र में एक नया बदलाव लाने में सक्षम होगा। जल्द ही रेस्टोरेंट में खाने के विशेष मेन्यू के बारे में और जानकारी उपलब्ध कराई जाएगी।

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टीम यंग्सइंडिया, सुमित्रा